Primo utilizzo

Prima del primo uso, lava la padella con acqua tiepida e una goccia di sapone per piatti. Asciuga accuratamente. Passa un velo di olio di semi con carta da cucina sull'interno e riscalda a fuoco basso per 2 minuti. Lascia raffreddare e togli l'olio in eccesso. Questo "condizionamento" prolunga la durata del rivestimento antiaderente.

Cottura quotidiana

Il titanio conduce il calore in modo eccezionale, quindi cuoci sempre a fuoco medio o medio-basso. Non è necessario il fuoco vivace: lo scaldi, aggiungi un filo d'olio o burro e sei pronto a cucinare. L'alta temperatura prolungata danneggia tutti i rivestimenti antiaderenti del mondo, inclusi i nostri.

• Preriscalda la padella vuota per non più di 30-60 secondi.
• Evita di cuocere pentole vuote: rovina la superficie.
• Mai usare spray da cucina in bombolette (lasciano residui polimerizzati).

Utensili da usare

Il nostro rivestimento PTFE-free resiste ai graffi meglio delle alternative tradizionali, ma per mantenerlo come nuovo:

• Consigliati: utensili in legno, silicone o titanio.
• Evita: coltelli in metallo, forchette affilate, spazzole metalliche.
• Non tagliare il cibo direttamente nella padella.

Pulizia dopo l'uso

Aspetta sempre che la padella si raffreddi prima di lavarla. Mai immergere in acqua fredda una padella bollente: lo shock termico può deformare il fondo e compromettere la compatibilità con l'induzione.

• Usa una spugna morbida e un detersivo per piatti delicato.
• Per residui ostinati: ammolla in acqua calda saponata per 15 minuti, poi spugna morbida.
• Per macchie d'acqua: passa un po' di aceto bianco su carta da cucina, poi risciacqua.
• Asciuga subito con un panno morbido per evitare aloni di calcare.

Lavastoviglie

Le nostre pentole sono tecnicamente lavabili in lavastoviglie, ma per preservare al meglio la finitura consigliamo il lavaggio a mano. I detergenti aggressivi della lavastoviglie possono opacizzare la superficie esterna nel tempo.

Conservazione

Quando impili le pentole nell'armadio, inserisci un foglio di carta da cucina o un copri-pentola in feltro tra l'una e l'altra. Evita di accatastare pentole pesanti sopra quelle più leggere: il peso prolungato può segnare il rivestimento interno.

Induzione e altri piani cottura

Tutte le pentole Cucina Modena sono compatibili con induzione, gas, elettrico, vetroceramica e alogeno. Per l'induzione, regola la potenza per evitare surriscaldamenti locali.

Cosa NON fare mai

• Mai cuocere a fuoco alto prolungato.
• Mai tagliare alimenti direttamente nella padella.
• Mai usare pagliette metalliche o prodotti abrasivi.
• Mai riscaldare una padella vuota per più di un minuto.
• Mai immergere in acqua fredda quando è calda.